カテゴリー: おすすめメニュー紹介

 

こんにちは。

朝晩はまだまだ寒さが厳しいですが、少しずつ日中の日差しがやわらかく感じられるようになりましたね。

 

先日、東京都目黒区にある病院へケータリングに伺いました。

今回は、生ハムカービングケータリングをしてきました！！

 

それでは、パーティー内容をご紹介！

 

 

 

 

生ハムカービングケータリング＠東京都目黒区

 

 

 

 

▼19:30～準備開始

建物に到着後、準備を開始しました。

 

今回会場となるのは、病院の待合室の一角です。

待合室にあるソファーを端によせ、パーティーレイアウトを作成します。

 

料理用、歓談用、ドリンクカウンター用、生ハムカービング用の場所を、院内の会議用テーブルをお借りして設置しました。

 

 

 

 

 

 

今回の人数は30名様でしたので歓談用テーブルは3つ作りました。

 

 

 

 

▼21:00～22:00　準備完了～乾杯

準備が完了していよいよスタートです！

情報交換会が終了後、そのまま懇親会会場に移動して乾杯に移りました。

 

さて、いよいよお待ちかねの生ハムカービングもスタート！

シェフが目の前でカービングした生ハムを食べれちゃうんです☆

 

 

 

 

 

 

こんな感じで大きな生ハムの原木をお持ちします。

かなりのインパクトで皆様釘づけでした♪♪

 

 

 

気になる本日のお料理プランは【グルメプラン】です。

 

 

◆GOURMET〜グルメ〜プラン

 

 

》》詳細はこちら

 

 

彩り豊かな料理と料理生ハムカービング付きのプラン。

フィンガーフードが多く、立食パーティーにぴったりです！

 

参加されたお客様からも、

「こんな懇親会は初めてで、すごく美味しいです」

とのお声をいただきました。

 

 

懇親会中は皆様、お話が中心で和やかな雰囲気で会が進んでいて、「生ハムにピッタリ！」と、ワインを飲んでいる方が多い印象でした。

 

 

会も終盤になり中締めをして終了。

その後、30分程で撤収作業は完了致しました。

 

 

 

今回は生ハムカービングのプランでしたが、スタイリッシュ・デリ東京のメニューにはローストビーフカービングもございます！

 

コース料理＋オプションの一つとしてカービングをつけることも可能です♪

 

お客様の反応は抜群です！！

今までのケータリングとは違ったインパクトのあるケータリングはいかかでしょうか？

 

 

 

 

》》ホームページはこちら

 

 

こんにちは！

つい最近、入社３年目を迎えました、キッチン事業部のふじぴーです。

 

このブログでは、弊社のホームページから探しきれないほどある様々なメニュー や「実はこんなサービスもあります！」といったオプション などの知っていたら得をする(かもしれない！)情報をキッチン目線で皆さんにご紹介していきます！

 

 

 

 

春にオススメ『Springコース』

 

 

まだまだ肌寒い日もありますが、もう３月ですね。

もうすぐ春がやってきます！

 

春といえば、卒業式や入学式といった出会いと別れの季節・・・

そういった行事に伴い、送別会や歓迎会など様々なイベントが数多く行われるのもこの季節ですよね。

 

そして「今年もお花見やりたいね～」なんて声が増えてくるのもこの季節。

お花見は日本ならではイベントで、最近は海外から桜を観に来られる方も増えていますよね。

 

 

 

 

 

 

でも、どのイベントも準備はいろいろ大変なもの。

 

どんな料理にしよう、量はどのくらい必要だろう・・・なんて悩んでいる幹事様も多いのではないでしょうか。

 

 

そんな悩める幹事様にぜひおススメしたいのが『Springコース』です！！

 

 

STYLISH DELI TOKYOではこの春におすすめのコースをご用意しました。

一口でパクッと食べれる物が多いので立食パーティーにもおすすめの、旬の食材を使った見た目も春らしい華やかなお料理が揃っています♪

 

今日はその中からいくつか紹介していきますね！

 

 

 

 

『Springコース』メニュー紹介

 

 

 

まず一つ目は、『姫竹のバーニャカウダ～梅マヨディップ～』

 

別名、古参竹(コサンタケ)と呼ばれる姫竹は、いわゆる筍の赤ちゃんです。

食感を残しながらもとても柔らかく、灰汁が少ないので苦味もあまりありません！

梅の風味豊かなマヨネーズと相性抜群の一品です☆

 

 

 

 

 

 

次はこちら、『鶏モモ肉のソテー～ワンスプーン仕立て～桜ジュレ、オニオンソース～』

 

一口サイズの柔らかい鶏肉とオニオンソースを一緒にパクッと食べられます。

桜リキュールを使ったほんのりピンクの桜ジュレは見た目も綺麗で春らしさを演出してくれます♪

 

 

 

 

 

 

続いてはこちら、『一口菜の花とエビのハニーマスタード風味』

 

こちらも一口サイズの食べやすい一品、旬の菜の花とプリッとした食感のエビを一緒に召し上がれ！

ハニーマスタードの程よい酸味と菜の花のほろ苦さのバランスは絶妙です♪

 

 

 

 

 

 

そして最後はこれ、『桜のロールケーキ』

 

口に入れるとふんわりと桜の香りが広がります。

真ん中には桜の花の形をしたゼリーが入っていて、見た目も可愛らしくテーブルを彩ること間違いなしの一品です！

 

 

この他にも様々なお料理を用意しており、全9品のコース料理となっております。

 

 

ちなみに、幹事様からよく聞かれるのが、

「実際の料理のボリューム感が分からない、これで何名分？」

というお料理に量に関するご質問・・・

 

今回ご紹介した画像のお料理は、どれも大体10～12名分くらいです。

ご注文される際の参考にしてください♪

 

 

お花見で屋外なのだけど・・・という幹事様はお料理のみをデリバリーでお届けします！！

 

プランの詳細は下記のリンクよりご覧になれますので、是非一度ご覧下さい。

 

 

 

 

スタイリッシュ・デリ東京【Springコース】

》》詳細はこちら

 

 

 

姉妹店のケータリングスタイルでも春限定コースが出来ましたよ♪

ちなみにコースのイメージはこんな感じ・・・

 

 

 

 

詳細が知りたい方はこちらのリンクからどうぞ!!

 

東京ケータリングスタイル【季節限定コース：春】

》》詳細はこちら

 

 

 

 

目で見て、食べて味わって、

季節限定コースで春を満喫しませんか？

 

パーティーがしたいけどスタッフでも仲間以外がいるのは嫌！！
自分たちだけでパーティーがやりたい！
けど、準備や後片付けはめんどう…

 

そんな〈準備はしたくないけど自分たちだけで自由にパーティーしたい！〉方に、【設置＆引取り】プランをご紹介したいと思います！

 

 

ケータリングは、基本的にお客様が指定した場所に伺うので貸し切りで行う場合がほとんどですが、お客様以外に私たちスタッフが常駐することになります。

 

そのため、スタッフとはいえ人目が気になる方には不向きかもしれません。

 

そこでオススメなのが、【設置＆引取り】プラン！

 

 

 

 

 

★設置＆引取りプランとは！？★

 

①料理の準備はスタッフが行います！

 

②パーティー中、スタッフは不在！お客様だけでお楽しみいただけます！

 

③料理の後片付けはパーティー終了後に再度スタッフが伺い行います！

 

④面倒なことは全てスタッフにおまかせ！

 

 

 

 

 

幹事様は注文する料理を決め、料理の設置時間と引取り時間を指定するだけで本格的なパーティーが自分たちだけでできるのです。

 

そこで今回は、以前【設置＆引取り】プランをご利用いただいたお客様の一例をご紹介！

 

 

 

 

設置＆引き取りプランケータリング＠東京都江東区

 

 

今回のパーティー会場は、東京都江東区のマンションです。
マンション内にある共有の多目的ルームにて少年野球チームの大会打ち上げを行いました。

 

 

 

 

◆17:00〜18:00 設置時間
料理テーブルのセッティングからスタート。

 

本日のご注文内容は、ケータリングのコース料理とロールケーキタワーです。

 

 

 

 

 

 

 

コース料理だけではもの足りたい方、パーティーにインパクトが欲しい方、デザートをたくさん食べたい方に、ロールケーキタワーはオススメです！

 

ロールケーキタワーは、パーティーに華を添えてくれて、時に主役級の活躍をしてくれます。

 

なによりインスタ映えする見栄え。
きっと「写真撮りたい！」と、思うでしょう！

 

本日もロールケーキタワーをセッティングし終えると、ママさんたちが次々と写真を撮っていました★

 

 

 

 

ロールケーキタワー
》》詳細はこちら

 

 

コース料理一覧
》》詳細はこちら

 

 

 

料理のセッティングが終了したため、スタッフはここで退散です！

 

引取り予定時間まで、パーティーはお客様だけで自由に、思う存分お楽しみいただきます♪♪

 

 

 

 

 

◆21:00〜21:30 引取り
予定時間になったので、セッティングしたお皿やパーティー中に出たゴミの回収へ向かいます。

 

当日、別の業者にドリンクを注文されていて缶・ビンのゴミが出ましたが、そちらも回収させていただきました。

 

引取り作業が終了しご挨拶に伺うと、幹事様や他のお母様方より、

「今日は準備から片付けまでありがとうございました。またよろしくお願いします！」
と言っていただくことができました^ ^♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

準備・後片付け不要！
スタッフ不在！
パーティーは自分たちだけで楽しめる！

 

【設置＆引取り】プランもお気軽にご相談ください^ ^

 

※こちらのプランは飲み放題プランが適用できませんのでご注意ください※

 

 

 

 

》》ホームページはこちら

 

 

本日は東京都新宿区に行ってきました。
管楽器専門店の地下にあるスタジオで行われるライブの最中にケータリングを提供します。

 

バンドの生演奏も楽しみですが、ゲストの方もいらっしゃるということで準備前からワクワクです♪♪

 

 

ライブスタジオケータリング＠東京都新宿区

 

 

◆16:45 準備開始
バンドのリハーサルと並行して、スタジオ後方にて準備をさせていただきました。

 

まずはドリンクカウンターの用意です。

 

ステージ前には80名様分の客席が設置してあり、本日は入場された方からドリンクを取っていただく流れのため、ドリンクカウンターは出入口の横に設置しました。

 

続いて料理の準備に取り掛かります。

 

幹事様より、「お客様の各テーブルに料理をセッティングしてほしい」とのご要望をいただいたので、スタッフ総出で用意させていただきました！

 

急なご要望にもお応えする、
それがスタイリッシュ・デリ東京です！！

 

 

 

 

 

ここで本日のケータリングプランをご紹介★

 

 

 

 

【カジュアルコース】
》》詳細はこちら

 

【生ビール込！飲み放題】
》》詳細はこちら

 

 

 

開場10分前に準備完了。
まもなくして、ライブを楽しみにされているお客様が続々と入場してきました。

 

入場された方よりドリンクを取っていただき、ライブが始まるのを待ちます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◆19:00 ライブスタート
いよいよ、スタートです。
スタートと同時に、生演奏の迫力に圧倒されてしまいました！！

 

 

 

 

 

本日のライブは、40分の公演を2回行う2部構成。

 

ライブ中も飲み放題の時間でしたが、やはり演奏中は控える方が多かったため、1部と2部の間の休憩中にドリンクを取りに来られる方がほとんどでした。

 

お客様にはライブを楽しみながら料理も楽しんでいただくことができ、私たちスタッフもバンドメンバーの皆様とゲストの方々のカッコいい演奏に心奪われました♪♪

 

ライブスタジオ×ケータリング

 

とても良い組み合わせだと、改めて実感することができました！！

 

 

 

 

 

 

 

ライブスタジオ×ケータリングは、メリットがたくさん

 

 

◎お客様にとってのメリット
ライブを楽しみながら料理とドリンクが楽しめる！

 

 

◎主催者のメリット
料理とドリンクに関してはスタッフにおまかせでき、また、客席の設置や撤収もお手伝いしますのでリハーサルが入念に行える！

 

 

◎スタジオを貸し出ししている方のメリット
私たちは主催者の代わりにレンタル代行も行なっています。
スタジオレンタルとケータリング利用が一貫していることで、さまざまなトラブルを回避することができます。
もちろん、準備・設置・撤収・清掃は私たちにおまかせください！

 

 

ライブ開催しながらお客様に料理を楽しんでいただきたい方、
ライブスタジオを貸し出ししていてケータリング会社を探している方、

 

是非一度、スタイリッシュ・デリ東京にお問い合わせください。

 

 

 

 

》》ホームページはこちら

 

本日のパーティー会場は東京都内にある病院内の会議室！

今回は勉強会後の懇親会として利用していただきました。

 

懇親会は勉強会を行う会場と同じ会議室で行うため、準備時間が30分しかありません…

こういう時こそ、私たちの腕の見せ所です！！

 

 

 

 

 

会議室ケータリング＠東京都

 

 

▼待機中。。。

 

本日は、スタイリッシュデリ東京の【スタンダードプラン】とオプションとして【生ハムカービング】をご予約いただきました。

 

 

○スタンダードコース

 

 

》》詳細はこちら

 

 

 

そのため懇親会会場には、

・料理用テーブル

・カービング用テーブル

・ドリンク用テーブル

・歓談用テーブル

が必要になります。

 

準備するものが多いため、あらかじめ幹事様と懇親会会場のレイアウトについてお話ししておきます。そして、会場に入る前に、出来るだけの下準備をしておきます。

 

会場に入れるようになったらすぐに作業に取り掛かれるようにするためです。

 

部屋のどの場所に何をセッティングするか決めておくと、スムーズに準備が出来ます。

 

 

 

 

▼準備

勉強会が終わり次第、会議室のテーブルを動かしてレイアウトを作っていきます。

 

テーブルには赤色のクロスをかけていくと、一気にパーティーの雰囲気に変わりました！

 

準備が終わり、滞りなく懇親会スタートです♪

 

 

 

 

▼パーティー中

お料理も人気でしたが、一番人気はやはり生ハムカービング！

 

シェフがお客様の目の前で生ハムをスライスするので、見た目にインパクトがあります！

 

骨付きの生ハムをカービングしていくので、会議室だったとは思えない高級感が部屋いっぱいに漂っていました。

 

 

 

 

 

 

 

そして、生ハムに合う飲み物と言えばワイン♪

 

スタリッシュデリ東京の飲み放題プランにはワインが入っているので、今回のパーティーではワインが一番人気でした。

 

 

 

 

 

 

今回はお問い合わせの際に幹事様から、

「見た目の華やかさがあり、手軽につまめる料理にしたい！」

とご要望をいただいておりました。

 

そこで幹事様と相談のうえ、手軽につまめるスタイリッシュデリのコース料理と、このコース料理と相性抜群の生ハムをご用意しました！

 

参加された方々が満足されている様子だったので、幹事様も安心されていました。

 

 

 

 

 

まとめ

 

 

ワンランク上のケータリングをご希望の方は、生ハムカービングはオススメですよ☆

 

生ハムカービングの他にも、ローストビーフカービングや生パスタプランなど、オプションメニューは豊富にありますので、是非とも色々見てみてくださいね♪

 

 

ホームページはこちら★