こんにちは！
入社4年目、キッチン事業部のふじぴーです。
このブログでは、弊社のホームページから探しきれないほどある様々なメニュー や、
「実はこんなサービスもあります!!」といったオプション など知っていたら得をする(かもしれない！)情報を
キッチン目線で皆さんにご紹介していきます！
「食欲の秋」到来
夏の名残もだんだんと薄れ、朝晩は過ごしやすくなってきました。
皆さまいかがお過ごしでしょう？
もうすぐ9月です！秋の到来です。
涼しくて過ごしやすい秋は何をするのにも最適なシーズンですね！
「○○の秋」という言葉もおなじみですが、あなたは今年をどんな秋にしたいですか？
「スポーツの秋」「読書の秋」「行楽の秋」…
色々と思い浮かびますが、一番心躍るのは「食欲の秋」ではないでしょうか。
「食欲の秋」の由来はご存知でしょうか？
諸説ありますが、栗やサツマイモ、梨、ぶどう、それから日本人の主食であるお米など、多くの食材が旬を迎える秋はいつもより食欲が増す！という考えから「食欲の秋」と呼ばれるようになった…という説が有力なようです。
今でこそビニールハウスでの栽培が当たり前ですが、昔は採れた食材はその時期のうちにおいしく食べるという習慣があったのでしょう。
季節の野菜を採れたてのうちに味わうという、昔の人たちの考えが由来として定着したのかもしれません。
秋に旬を迎える食材のおいしい食べ方といえば…キノコや栗、サツマイモなどは炊き込みご飯にしたら抜群の美味しさ！
リンゴやぶどう、柿、梨など果物も旬のものがたくさんありますから果物狩りも素敵です。
ビールのつまみは相性の良い銀杏で旬を味わう大人の飲み方をするのも秋らしくていいですね。
肉や魚も脂がのって美味しい季節ですね♪ご飯ともお酒ともよく合います！
季節限定コース『Autumnコース9品9皿』
Stylish Deli Tokyoでは、『秋の味覚』をたっぷり感じることの出来る季節限定のコースをご用意しました。
ボリュームもあるので男性の方が多い懇親会などにもぴったりのコースです。
それでは早速その一部をご紹介していきます！
まず一つ目は、『銀杏のピンチョス』
秋の味覚を代表する銀杏を食べやすい一口サイズのピンチョスで！
鮮やかな色合いでテーブルに華を添えてくれます。
そして次は、『一口チキンソテーキノコ狩り』
一口サイズのチキンにキノコたっぷりのソースを合わせました！
香り豊かなキノコはソテーしたキノコとの相性も抜群☆
ワンスプーン仕立てなので取り分けもしやすく、
手にとってそのままパクッと食べることが出来るので立食でも安心です♪
次はこちら、『炙りサーモンカルパッチョ』
サーモンは秋の味覚を代表する魚です。
生でもおいしいサーモンは、さっと炙ることで食感が変わり、香ばしさが加わります！
香ばしい香りが食欲をそそります。
続いては『キノコたっぷりビアンコピッツァ』
立食向きのコースですが、炭水化物もしっかりあります！
数種類のキノコをたっぷりのせてオーブンで焼き上げました。
旬のキノコの味をしっかり感じることができ、まさに秋の味覚を満喫できる一品！
女性の方でも多すぎない、ほど良いサイズにカットしてありますのでぜひ食べてみてください♪
この他にも様々なお料理を用意しており、全8品のコース料理となっております。
「実際の料理のボリューム感が分からない」という方、
今回ご紹介した画像のお料理はどれも大体10～12名分くらいです！！
ご注文される際の参考にして下さい。
ご注文はこちらから
『Autumnコース9品9皿』のプランの詳細は
Stylish Deli Tokyoのサイトよりご覧になれますので、是非一度ご覧下さい！！
下記リンクより簡単に見ることができます。
また姉妹店である 『東京ケータリングスタイル』でも旬の味覚を満喫できる秋メニューができたようです！
炊き込みご飯やグラタンなど、こちらも秋の美味しい食材をたっぷり使用したボリュームあるコースになっているようです。
こちらも下記リンクより簡単にサイトにアクセスできますので、
興味のある方はぜひ一度ご覧ください♪
食欲の秋に思いっきり秋の味覚を満喫しちゃいましょう！
